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开心致富之鸭血粉丝创业篇

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发表于 2015-3-21 13:41:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    跟很多人一样,我也不喜欢毕业以后无聊而苦闷的工作,所以选择了自己创业 ,虽然这个过程艰难而悲壮,可是真的有“壮士一去不复返”的感觉,当时就这么告诉自己,即使是条不归路,我也一定要跳下去,因为我得为自己好好活一把!

    选项目的时候,别提多郁闷了,看着大街上似乎很多生意 都很赚钱,但是又觉得什么都没有办法下手,跟人家竞争不了;问过一些人该怎么办,也到网上查了不少资料,除了说一定要与自己的兴趣结合,要尽量接近自己最熟悉的行业外,其他的,对我来讲都是比较空洞的。说句老实话,有种越看越糊涂的感觉。

    选择鸭血粉丝店生意,也是很偶然的。我喜欢吃老鸭粉丝汤。,最初我的想法很简单,就是跟一家餐饮店差不多就行,只要自己的味道好,肯定有生意!

    让我想法转变的竟然是外婆。外婆是位很讲究的老人,她父亲以前是位国民党高级军官,从小生活很优越,因此对饮食和衣着,生活细节都很讲究,她以前也喜欢煲汤。解放后有段时间跟外公日子过得紧的时候,她也曾经跟卓文君一样临街当垆,不过不是沽酒,而是沽汤,她的汤很特别,妈妈说很远就能闻见香气,可是小店还是没有多久就垮掉了。

    听说我要开个鸭血粉丝汤店,外婆专门给我打了电话,电话那头听得出老人语气中的焦虑,当然,也有殷切。我到现在都清楚地记得她的话:文文,开店不要想当然,要把每个环节 都考虑清楚了,有时候失败了不是因为你没有做好,而是因为你想把所有的环节都做好,其实是不对的,想法明确,方法得当,小小的店一样赚大钱;如果开始就想错了,哪怕是一个环节,都会让你生意经营 不下去的。

    外婆的话让我想了很久,我重新把每个开店的环节都列举出来想具体实施的时候应该怎么做,才发现真的很麻烦,比如店铺该选在什么地方比较好,是上门好还是到店面好,配点什么东西更能让人接受,鸭血粉丝要做多少种才能卖得好又剩的少,怎么送上门,怎么满足不同的群体……总之想得头大都还是没有很好的解决办法。

    我陷入苦恼当中。

    也去过书店,不过那里的书都是比较简单的介绍性的知识性的东西,很多商业操作起来就很难,其实我不关心配方,外婆有很多熬汤的心得,她能让我保证味道,但是为什么很多时候好味道还是没有办法经营好呢?问题是不是真的在定位上?后来通过一次偶然,加盟了一家鸭血粉丝店。这些苦恼,都有加盟公司帮我解决了。

    现在鸭血粉丝店开起来了,回头想想这些思考和苦恼,真的对自己的经营启发很大,很多时候开店之前,选到好的项目却不知道怎么经营下去,有时候不知道每个细节该怎么实现,这些困难,会锻炼我们的思维完善性,也会让我们更清楚创业时的基本可能与不可能,及时做出调整,同时抓住实质性对自己有帮助的知识,这样我们再选择指导方式的时候,也是理性和准确的。

    鸭血粉丝店现在每个月的营业额我还比较满意,外婆比较喜欢跟我聊这些,老人家也很希望我能将自己的心得逐渐总结一下,说对生意有好处。今天先写点开头,后面慢慢写自己的经营体会哈~

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发表于 2015-9-18 22:48:56 | 显示全部楼层
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相当不错,感谢无私分享精神!
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