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门店为何产生滞销品

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发表于 2015-3-18 17:21:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    每次开会,都会被门店 质询,说某个商品 总部配的太多,门店的周转变慢的主要原因都是因为总部主动配货过多,作为主管配货的我,总要费尽口舌和大家解释,说明配下来的商品都是价格有优势,如果卖不掉的话,还有继续促销、实在卖不掉还可以退货等等。而实际上,经过数据分析,超市滞销品中,只有不超过20-30%的商品是由总部配送产生的,而70-80%的商品是由于门店自己的点货原因造成的。

    门店的滞销品过多,会影响到正常商品的销售,门店的货架全部被滞销品占据,而畅销品的位置则非常小,仓库如果都是滞销品,那么畅销品的进货就会出现问题,因为没有地方让他放了,长此以往,门店的畅销品会缺货,滞销品会变多,万一过了保质期,就会产生不必要的损失。

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    那么,造成门店滞销品的原因是什么呢,通过分析门店的点货方式,可以找到以下几种原因

    1.门店点货不当造成的商品积压。门店的点货方向一共分两种,一个是直接向供应商 要货的直送,另外一种是向物流中心要货的配送;直送供应商常常有进货奖励,比如你进我多少商品,我可以给你多少赠品,有些门店的订货员在没有认真考虑的情况下,多下订单,造成了某些单品进货很多,需要过很长时间才能消耗完毕。向配送中心要货,门店也会发生类似的情况,进货过多造成商品积压。

    2.总仓主动配货造成门店商品积压。

    这里又分几种,1)新品配送产生的积压,每年从总仓配货的商品有2000多个,并非所有的商品都是好销的;有些商品比如消费者经常重复购买的商品,可能铺货后几天,就全部销售完毕;而一些周转很慢的日用品,第一次铺货后,门店可能需要半年甚至更长的时间才能卖掉。某次我在一家门店的货架顶上看到一个炒锅礼盒,已经都是灰了,问门店,门店说这是开张的时候总仓配过来的,想了一下,好像是这个商品当时是做促销,供应商直接送到物流中心,由物流中心配到门店。这家门店的面积比较小,百货类的商品本身消费一般,加上价格偏贵,于是这个锅就在门店的货架上躺了大半年,门店平时也不擦,变得都是灰。顾客自然不会去买这样脏的商品。后来让供应商把礼盒换成价廉物美的普通炒锅,很快就卖掉了,然后门店按正常的点货周期点货。

    2)是促销品主动配送。考虑到促销品的销量远远大于常规商品,为了保证门店在促销开始后不缺货,通过预测每次促销品的销售后,主动向门店配货;因为毕竟是预测,总会有多有少,多的在促销结束后就成为滞销品了。促销两周一次,几次下来,便会在门店产生滞销品。

    3.商品本身的特性决定了其是否成为滞销品

    超市的商品品类很多,涉及到顾客的衣食住行,食品的周转速度非常快,可能只有3、4天,一个星期要点两次,才能保证门店库存。比如饮料、食用油、白砂糖等,而一些日用品则很慢,比如不锈钢的真空保温杯,在一家中型超市,一年可能就就卖10多个,一箱12个的保温杯周转可达一年,类似的商品还有拖把、卫生桶等等,这些商品是超市不可缺的,但周转很慢,也是滞销品的重要部分。

    加快周转,解决门店的滞销品,主要通过规范门店点货,监督门店的周转来实现,比如每月对门店的周转天数进行考核,高周转的门店责令整改;第二总部应该对门店的滞销品认真关注,对于一些存在共性的滞销品可以采用进一步促销来消耗库存,这个时候不能再进货,避免新滞销品的产生;第三可以通过调拨来实现商品的有效利用,某个商品在a 门店滞销,到c 门店就马上变成好销了,内部调拨也是解决滞销品的一个方法;第四可以和供应商进行调换一些畅销品来解决滞销品。

    对于拥有几百家连锁门店的企业来说,加快商品周转,就意味着你的资金周转率提高,拥有更多的利润。今年我们看到很多的服装企业、电商的库存变大,一方面可能是经济下滑,居民购买意愿下降,另外的原因可能是企业对于商品的周转重视度不够,或者是在供应链的集成管理上面做的不够。时刻关注商品的库存周转,通过积极手段,加快商品的周转,尽可能的减少滞销品,是连锁企业必须重点关注的问题。

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发表于 2015-4-12 06:45:10 | 显示全部楼层
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发表于 2015-12-30 15:24:26 | 显示全部楼层
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我是个凑数的。。。
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